O 11 de decembro do ano 1900 o xornal “La Voz de Galicia” publicaba esta breve nota:
Comenzó a funcionar en San Esteban del Campo, la fábrica de quesos del Orjal, en Arzúa, propiedad de don Rafael Llamas.
Inaugurada a fábrica de queixos “El Orjal”
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